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簡単ゆず茶の作り方
2007年11月20日
ゆず茶は韓国で一般的に飲まいでらお茶だ。
最近ではスーパーなどでもよく見らいるようになってった。
ゆず茶といっても茶葉ではねぐ、ジャム状のペーストば瓶詰めしたものが一般的だ。
今日はそのゆず茶の作り方についで話す。
その前にわんつかゆずについで。
ゆずは、実ばつけるまで、さらに熟すまで、とっても長い時間がかかる。
だばって、木自体の寿命は長く、中には１００年ば超えるモノもあるった。
そのためか、柚寿と当て字で書いだりすこともあるった。
おめでて木なんだの。
そいだばゆず茶の作り方についで。
一般的な材料はゆずと氷砂糖の２つだ。
ゆずば水洗いして、へたば取り除いだ後、縦に切る。
種ば取り除いだ後、短冊状に切る。
ジャム容器など口の広い瓶にゆずと氷砂糖ば交互に入れでいく。
入れ終わったら、ふたばしっかり締めで、氷砂糖が溶けるまで瓶ば時々振ってください。
がっぱど溶けきるとできあがりだが、大体２週間くらいかかる。
結構時間かかるんだの。
できあがった後は、別の容器に移し替えで、冷蔵庫で保存す。
氷砂糖の代わりにハチミツば使ってもめぐできる。
いろいろだ製造元から販売さいでおり、それぞれに特色があるはんで一度見でみてけ。
さて、できあがったゆず茶。お湯に溶かして飲むばしでねぐ、様々だ活用法がある。
ヨーグルトに入れだり、パンにぬったり、ソーダ水に入れでゆずサワーもさっぱりしていでお勧めだ。
みなさんもお試し下さい。
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