信玄餅:餅関連の総合情報サイト

2007年11月29日

信玄餅の名前っこの由来は、もちろん武田信玄の名前っこが由来で戦の時は、兵糧攻めに餅ば持ち込む事もあったんた。
その為、攻め手側の糧食不足になる事も多かったようで、非常用の食料として切り餅ば常備したったんたよ。
戦国時代武田信玄は、戦上手と言わいだったそうで、もしかしたらそれは、餅が糧食として戦いば支えだったせいもあるかもしれねの。

それば知って現在に蘇へだのが山梨の老舗の製菓メーカー・桔梗屋さんだ。
桔梗屋さんは、創業明治22年で伝統とのれんば守り続ける職人気質の誇りば持った製菓メーカーさんで、昭和４３年に「桔梗信玄餅」が販売さいだ。
山梨県の銘菓と呼べるお菓子がブドウば使用してら為、一年ば通してく事が出来ねで新しいお菓子の開発に着手したんた。
そこで山梨県は、元々お盆の時期には安倍川餅ば備えるつ風習があったんた。
信玄餅は、山形県の歴史上の偉人の1人と呼ばいでら、武田信玄の信玄餅になぞらえ安倍川餅と黒蜜のセットば工夫し「桔梗信玄餅」と名前っこばつけで販売したのが始まりだそうだ。

そして、山梨ではお盆に、仏前などに安倍川餅ば供えるつ習慣があるったが、信玄餅もこれば参考にして作いだんた。
だばって、信玄餅の特徴と言うと、安倍川餅と大きく異なってら点がいくつかあると言わいでら。
１つは安部川餅より小せぐ、パッケージに包装しやすい大きさになってらそうで、また黒蜜ばかけでく事がでったらだ違いだ。
また包装にも凝ってらそうで、ビニール製の風呂敷で包んであり、発売当時は、このように「風呂敷で包む」といったんたユニークだ包装の仕方も話題となったったんた。

「桔梗信玄餅」は、有名ホテルやドライブイン・有名百貨店などやインターネットショッピングでも販売してらった。

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